MUFFIN ALLA ZUCCA

Ingredienti

INGREDIENTI:

250g DI POLPA DI ZUCCA

170g DI FARINA INTEGRALE

60g DI ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE

40ml DI OLIO DI SEMI

70g DI GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

140ml DI BEVANDA VEGETALE O LATTE PARZIALMENTE SCREMATO

2 CUCCHIAINI DI LIEVITO PER DOLCI

Procedimento

PROCEDIMENTO: CUOCIAMO LA ZUCCA E LAVORIAMO LA POLPA CON LO ZUCCHERO FINO A OTTENERE UNA CONSISTENZA CREMOSA. AGGIUNGIAMO L’OLIO, POI LA FARINA E LA BEVANDA VEGETALE O IL LATTE E MESCOLIAMO BENE. AGGIUNGIAMO PER ULTIME LE GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE E MESCOLIAM. VERSIAMO L’IMPASTO NEGLI STAMPI DEI MUFFIN E INFORNIAMO A 180°C PER 15-20 MINUTI!