PROCEDIMENTO: SBATTIAMO LE UOVA IN UNA CIOTOLA E AGGIUNGIAMO SALE E PEPE. TAGLIAMO A RONDELLE I PORRI E LI FACCIAMO SALTARE IN PADELLA CON UN FILO DI OLIO EVO, SALE E PEPE. UNA VOLTA COTTI LI AGGIUNGIAMO ALLE UOVA E VERSIAMO IL TUTTO IN UNA TEGLIA RICOPERTA DI CARTA FORNO E INFORNIAMO A 180°C PER CIRCA 25-30 MINUTI. IMPIATTIAMO CON DUE FETTE DI PANE DI SEGALE!