Lievitati

PROCEDIMENTO:
IMPASTIAMO TUTTI GLI INGREDIENTI FINO A OTTENERE UN IMPASTO OMOGENEO E LASCIAMOLO LIEVITARE IN UNA CIOTOLA RICOPERTA CON DELLA PELLICOLA TRASPARENTE PER CIRCA 6-7 ORE, L’IMPASTO DEVE ALMENO RADDOPPIARE! STENDIAMOLO SULLA CARTA FORNO E AGGIUNGIAMO LA SALSA DI POMODORO (IO AGGIUNGO UN CUCCHIAIO DI OLIO EVO, SALE E ORIGANO ALLA SALSA). INFORNIAMO A 200°C PER 10 MINUTI. AGGIUNGIAMO POI LA RICOTTA FRESCA, LE OLIVE TAGGIASCHE E LE ACCIUGHE (POSSIAMO AGGIUNGERE QUELLO CHE CI PIACE…SEMPRE RISPETTANDO IL NOSTRO PIANO ALIMENTARE!) INFORNIAMO PER ALTRI 5 MINUTI E IMPIATTIAMO!

PROCEDIMENTO:
IMPASTIAMO TUTTI GLI INGREDIENTI FINO A OTTENERE UN IMPASTO OMOGENEO E LASCIAMOLO RIPOSARE IN FRIGORIFERO PER ALMENO 30 MINUTI, IL TEMPO DI PREPARE IL RIPIENO! POSSIAMO FARCIRLA COME PREFERIAMO CERCANDO DI UTILIZZARE INGREDIENTI CHE RISPETTINO IL NOSTRO PIANO ALIMENTARE, QUINDI DOVRA’ CONTENERE UNA FONTE PROTEICA (FORMAGGIO FRESCO, AFFETTATO CONSENTITO, LEGUMI…E VERDURA…TUTTA QUELLA CHE VOLETE!). POSSIAMO DARGLI LA FORMA CHE PIU’ CI PIACE…ROTONDA, QUADRATA, RETTANGOLARE, TIPO STRUDEL, FARE DEI MUFFIN SALATI…IN FORNO A 180°C PER CIRCA 30 MINUTI!

PROCEDIMENTO:
FACCIAMO SCIOGLIERE IN UNA CIOTOLA IL LIEVITO NELL’ACQUA TIEPIDA, AGGIUNGIAMO L’OLIO EVO, LO ZUCCHERO E LE FARINE PIANO PIANO INIZIANDO AD IMPASTARE E INFINE AGGIUNGIAMO IL SALE. IMPASTIAMO FINO A OTTENERE UN IMPASTO SOFFICE E LASCIAMOLO LIEVITARE NELLA CIOTOLA RICOPERTA DA UNA PELLICOLA TRASPARENTE NEL FORNO CON LA LUCE ACCESA PER CIRCA 2 ORE. STENDIAMO L’IMPASTO NELLA TEGLIA E LASCIAMOLO LIEVITARE PER ALTRI 30 MINUTI, FORMIAMO DEI BUCHI CON LE DITA SULLA SUPERFICIE E BAGNAMO CON UNA SOLUZIONE FATTA DI MEZZO BICCHIERE DI ACQUA E DUE CUCCHIAI DI OLIO EVO, AGGIUNGIAMO DEI POMODORINI DATTERINI E INFORNIAMO A FORNO CALDO A 220 GRADI PER 20-25 MINUTI!