Dolci

PROCEDIMENTO:
SCALDIAMO IL LATTE. UNIAMO IL CIOCCOLATO A PEZZETTI E FACCIAMOLO FONDERE A FIAMMA DOLCE MESCOLANDO SPESSO. UNIAMO ANCHE IL CACAO AMARO IN POLVERE E MESCOLIAMO FINO A OTTENERE UNA MISCELA OMOGENEA E SENZA GRUMI. SPEGNIAMO IL FUOCO E AGGIUNGIAMO L’OLIO. MESCOLIAMO CON UNA FRUSTA E INCORPORIAMO LA FARINA, IL LIEVITO E UN PIZZICO DI SALE. VERSIAMO IL COMPOSTO ALL’INTERNO DEI PIROTTINI MONOPORZIONE E INFORNIAMO A 170°C PER CIRCA 10 MINUTI A FORNO STATICO! IO HO AGGIUNGTO DEI LAMPONI FRESCHI!

PROCEDIMENTO:
METTIAMO IN AMMOLLO LE NOCCIOLE PER 30 MINUTI (FACOLTATIVO), SCOLIAMOLE E TRITIAMOLE. UNIAMO IL RESTO DEGLI INGREDIENTI. L’IMPASTO RIMARRA’ GROSSOLANO E NON LEGHERA’. SPARGIAMOLO SULLA TEGLIA RICOPERTA DI CARTA FORNO E INFORNIAMO A 170°C PER 20 MINUTI!

PROCEDIMENTO:
MESCOLIAMO TUTTI GLI INGREDIENTI IN UNA CIOTOLA, DIAMO LA FORMA AI NOSTRI BISCOTTI E LI METTIAMO SULLA CARTA FORNO SU UNA TEGLIA. INFORNIAMO A 180°C PER CIRCA 20 MINUTI!

PROCEDIMENTO:
SCIOGLIAMO META’ DELLO ZUCCHERO NELL’ACQUA, AGGIUNGIAMO L’OLIO, LA FARINA, IL LIEVITO, LO ZUCCHERO RIMASTO, LA SCORZA DEL LIMONE E MESCOLIAMO BENE. CREIAMO UN IMPASTO LISCIO CHE RIPOSERA’ UN’ORA IN FRIGORIFERO. NEL FRATTEMPO TAGLIAMO LE PERE A CUBETTI E CUOCIAMOLE IN PADELLA PER CIRCA 5 MINUTI AROMATIZZANDOLE CON LA VANIGLIA IN POLVERE. SBATTIAMO LA RICOTTA CON LO ZUCCHERO E INCORPORIAMO LE PERE SOLO QUANDO SONO RAFFREDDATE. STENDIAMO LA FROLLA E LA FARCIAMO. INFORNIAMO A 180°C PER CIRCA 45 MINUTI!

PROCEDIMENTO:
MESCOLIAMO LA FARINA CON LO ZUCCHERO, LA FRUMINA, IL LIEVITO E IL CAFFE’ IN POLVERE. AGGIUNGIAMO LA SCORZA DI ARANCIA, IL LATTE, IL CAFFE’, L’OLIO E LE SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE. SBATTIAMO CON VELOCITA’PER INCORPORARE PIU’ ARIA POSSIBILE FINO A OTTENERE UN IMPASTO LISCIO E OMOGENEO. INFORNIAMO A 180°C PER 45 MINUTI CIRCA!

PROCEDIMENTO:
MESCOLIAMO LE FARINE CON LO ZUCCHERO, IL LIEVITO, LO YOGURT E L’OLIO. AGGIUNGIAMO LE CAROTE GRATTUGIATE. TRITIAMO LE MANDORLE GROSSOLANAMENTE E AGGIUNGIAMOLE ALL’IMPASTO. DISPONIAMO L‘IMPASTO NEGLI STAMPINI DA MUFFIN E INFORNIAMO A 180°C PER 20 MINUTI!

PROCEDIMENTO:
SCIOGLIAMO IL CIOCCOLATO IN MICROONDE O A BAGNOMARIA, UNIAMO IL CAFFE’ E IL FARRO SOFFIATO E MESCOLIAMO BENE. UNIAMO LE NOCCIOLE INTERE O TRITATE GROSSOLANAMENTE E TRASFERIAMO IL TUTTO IN UNO STAMPO DA PLUMCAKE FODERATO DI CARTA FORNO E METTIAMO IN FREEZER PER 4-5 ORE. SFORMIAMO E TAGLIAMO A FORMA DI BARRETTE! SE DOBBIAMO DARLE SI NOSTRI BAMBINI EVITIAMO DI AGGIUNGERE IL CAFFE’!

PROCEDIMENTO:
MESCOLIAMO LA FARINA CON LO ZUCCHERO, IL LIEVITO, L’OLIO, LA BEVANDA ALLE MANDORLE, IL SALE E LE SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE. UNA VOLTA OTTENUTO L’IMPASTO FORMIAMO DEI BISCOTTI APPIATTENDOLI UN PO’ E LI DISPONIAMO SULLA TEGLIA RICOPERTA DI CARTA FORNO. INFORNIAMO A 180°C PER CIRCA 20 MINUTI!

PROCEDIMENTO:
CUOCIAMO LA ZUCCA E LAVORIAMO LA POLPA CON LO ZUCCHERO FINO A OTTENERE UNA CONSISTENZA CREMOSA. AGGIUNGIAMO L’OLIO, POI LA FARINA E LA BEVANDA VEGETALE O IL LATTE E MESCOLIAMO BENE. AGGIUNGIAMO PER ULTIME LE GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE E MESCOLIAM. VERSIAMO L’IMPASTO NEGLI STAMPI DEI MUFFIN E INFORNIAMO A 180°C PER 15-20 MINUTI!

PROCEDIMENTO:
SPEZZETTIAMO GROSSOLANAMENTE IL CIOCCOLATO E SCIOGLIAMOLO A BAGNOMARIA. FRULLIAMO LO ZUCCHERO CON LE NOCCIOLE FINCHE’ NON SI CREA UNA SORTA DI PASTA CHE UNIREMO AL CIOCCOLATO FUSO. DILUIAMO CON UN PO’ DI BEVANDA ALL’AVENA O LATTE PARZIALMENTE SCREMATO E RIMETTIAMO SUL FUOCO A BAGNOMARIA MESCOLANDO QUALCHE MINUTO. LA CREMA SPALMABILE ALLE NOCCIOLE E’ PRONTA E LA POSSIAMO CONSERVARE IN FRIGORIFERO IN UN BARATTOLO DI VETRO PER QUALCHE GIORNO!